10月22日，由中国茶叶流通协会黄茶专委会主办，岳阳市茶叶产业化领导小组办公室、雅安市供销合作联社、雅安市名山区农业农村局、霍山县农业发展中心、金寨农业农村局、远安县农业农村局、平阳县农业农村局、德清县农民合作经济组织联合会承办的“中国黄茶，醇香世界”——中国黄茶推介会在北京展览馆举行，展区面积336平方米，是2019年黄茶展区面积的2倍，参展企业由10家增加到21家。我市君山茶业、相悦茶业、远山茶业等茶企在京参展了中国黄茶推介会。庞大的规模、众多的参展企业，也使得本次推介会成为了2020北京国际茶业展上的的一道亮丽风景。

黄茶是中国六大茶类之一，历史悠久，文化底蕴深厚。岳阳黄茶（君山银针）、蒙顶黄茶、霍山黄茶、平阳黄汤、莫干黄芽、远安黄茶、金寨黄大茶，犹如一颗颗珍珠散布在华夏大地，组成了中国黄茶大家庭，其独特的闷黄工艺在中华茶叶制作技艺宝库中独树一帜。

自2012年中国黄茶跨区域联盟以来，各黄茶主产区地方政府开始重视黄茶产业发展，扶持力度不断加强，使黄茶产品品质整体水平不断提高、工艺标准不断完善，宣传推介力度不断加大，品牌影响不断加强，黄茶市场开始逐步升温。但总体来看，目前全国黄茶的消费需求仍在稳定提升期，产业发展刚刚进入良性上升期。作为中国六大茶类之一的中国黄茶，茶味甘醇、香气浓郁，汤色杏黄，具有贵气、好看、好喝、保健的四大优势。

2019年，全国黄茶产量0.97万吨，同比增长22%，内销额已达9.98亿元。目前全国黄茶生产企业、专业合作社630家，县域以上龙头企业69家，占比为11%。据中国茶叶流通协会统计，中国黄茶产量已由2015年的3514吨上涨到2019年的9700吨，年复合增长率额达到了29%，居六大茶类增幅前列。

中国工程院院士刘仲华在做“中国黄茶 醇香世界”主题推介时强调，中国黄茶的雍容华贵，是第一个走跨区域联盟、抱团发展的茶类，典型代表是君山银针、蒙顶黄茶、霍山黄牙、平阳黄汤、莫干黄芽、远安黄茶、金寨黄大茶。每一地的黄茶都是存在于名山、好水的环境中，洞庭湖君山岛、蒙顶山、大别山、雁荡山、莫干山、英山，都是山水相依，美景如画。中国黄茶的核心文化——和文化，也是我们中华民族、炎黄子孙核心文化。黄茶有绿茶的清香、白茶的愉悦、青茶的韵味、红茶的爽口、黑茶的厚重，醇和香甜。主要工艺是闷黄，目的在于促进叶色黄变，利于水热作用机理形成黄茶甘醇鲜爽的品质特征。闷黄过程主要是通过湿热作用，主要有叶绿素含量降低、水浸出物较绿茶升高、氨基酸含量增加，酚氨比绿茶低,滋味更醇和，茶多酚特别是复杂儿茶素明显低于绿茶、简单儿茶素高于绿茶等含量变化分析，以及后期酶的活性复苏，产生的微生物作用机理，造就了中国黄茶的健康价值。刘仲华还用一系列科学研究为佐证，高度总结了黄茶的四大保健功效，即健脾、养胃、润肺和降糖。

据悉，在2020北京国际茶业展期间，中国黄茶还将举行岳阳黄茶、蒙顶黄茶、金寨黄大茶、平阳黄汤四场微直播，采用与品牌区域领导、专家、企业对话交流方式，从产地环境、文化、工艺、品质特征等方面普及中国黄茶，宣传推介区域品牌、产业、企业。

（记者 刘衍清  通讯员 吴悠  黄民普）